Restaurant Compartir Cadaqués

Dans la vieille ville de Cadaqués, on trouve un restaurant novateur en plein essor à l’heure actuelle. Il s’agit du restaurant Compartir Cadaqués, dont le concept de cuisine, comme son nom l’indique, est fondé sur les «tapas» à partager. Mais ce ne sont pas n’importe quels «tapas », ce local ayant été récompensé par les principaux guides gastronomiques : il a gagné deux soleils dans le Guide Repsol et il est recommandé dans le Guide Michelin, ce qui n’est pas négligeable.

Plus d’informations sur le restaurant Compartir Cadaqués

Ses fondateurs Mateu Casañas, Oriol Castro et Eduard Xatruch ont travaillé comme chefs dans le  restaurant emblématique El Bullí, de Ferrán Adrià. C’est de là que vient leur gastronomie d’avant-garde avec ses touches de cuisine moléculaire, fondée, cependant, sur les plats traditionnels.

Compartir est situé dans un bâtiment emblématique, datant du début du XVIII^e siècle, qui a été réaménagé. L’un de ses points forts est le grand patio extérieur qui accueille les visiteurs et qui est un exemple clair de l’identité de cette partie unique de la Costa Brava et du Cap de Creus.

Ce célèbre restaurant étant très sollicité, nous vous recommandons de réserver longtemps à l’avance pour ne pas risquer de manquer cette grande expérience culinaire.

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Source des images: Restaurant Compartir