Fira del Torró i de la Xocolata a la Pedra de Agramunt

La escapada más dulce del otoño

Con la llegada de octubre y los primeros aires frescos en el sur de los Pirineos, hay una cita gastronómica en el interior de la provincia de Lleida que ningún amante del buen comer debería perderse. Descendiendo desde la frontera por Andorra o la Cerdanya hacia las llanuras de la comarca del Urgell, la villa de Agramunt se transforma durante un fin de semana en la capital indiscutible del turrón artesano y el chocolate tradicional.

La Fira del Torró i de la Xocolata a la Pedra es mucho más que un mercado: es la excusa perfecta para realizar una escapada de otoño, adelantar las compras navideñas directamente de manos de los maestros artesanos y descubrir una tradición dulcera con más de tres siglos de historia.

Turrón de Agramunt y Chocolate a la Pedra, artesanía con sello propio

Agramunt no elabora un turrón cualquiera. Aquí el rey es el Torró d’Agramunt, protegido con Indicación Geográfica Protegida (IGP). Su secreto reside en una combinación humilde y sublime: avellanas tostadas (o almendras), miel, clara de huevo y unas finas obleas (pan de ángel) que lo cubren por ambas caras. Tiene una textura crujiente y un sabor ahumado e intenso que lo diferencia de cualquier otro turrón del sur de Europa.

Por su parte, la Xocolata a la Pedra es toda una institución. Elaborada siguiendo el método ancestral de moler el cacao sobre rodillos de piedra, conserva una textura ligeramente granulada y rústica, aromatizada con canela o vainilla. Es el chocolate perfecto para preparar a la taza en las mañanas frías de invierno.

Qué ver y hacer durante el fin de semana de la feria

Durante los días de la feria, el pueblo entero se vuelca en la fiesta y los recintos feriales se dividen en varias áreas clave:

• El Pabellón del Turrón y el Chocolate: es el epicentro del evento. Aquí se concentran las históricas casas turroneras de la villa (como Torrons Vicens o Torrons Roig). Ideal para probar desde las recetas más tradicionales hasta creaciones de alta gastronomía en colaboración con chefs de prestigio.
• Showcookings y talleres gastronómicos: a lo largo de la jornada, reposteros y chocolateros de renombre ofrecen demostraciones en directo, maridajes de chocolate con vinos de la zona y talleres infantiles donde los más pequeños elaboran su propio turrón.
• El Mercado Artesanal en las calles: el casco antiguo de Agramunt se llena de puestos al aire libre con productos de proximidad: quesos artesanos, embutidos de montaña, aceites de oliva virgen extra de la DO Les Garrigues, panes de pueblo y miel local.
• Una parada cultural en el Museu del Torró: ubicado junto a la fábrica de Torrons Vicens, este espacio permite viajar en el tiempo entre utensilios, moldes y maquinarias de madera del siglo XVIII.

Gastronomía de la comarca del Urgell

Tras una mañana entre aromas de avellana tostada y cacao, la comarca ofrece una gastronomía de interior reconfortante y honesta. Reserva mesa en alguno de los restaurantes locales para degustar los clásicos caracoles a la llauna, un buen plato de carne a la brasa con alioli o guisos de caza de temporada.

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