Le spectacle de l’automne à La Fageda d’en Jordà

Dès que l’on traverse la frontière par le Coll d’Ares depuis Prats de Molló ou que l’on descend vers le sud par Figueres en direction d’Olot, le paysage catalan change de physionomie. On entre dans le Parc Naturel de la Zone Volcanique de la Garrotxa, un territoire au relief doux, à la terre noire et aux forêts luxuriantes. Entre fin octobre et mi-novembre, cette comarque accueille l’un des spectacles visuels les plus éblouissants de tout le sud des Pyrénées : la transformation chromatique de La Fageda d’en Jordà.

Marcher sous la coupole de feuilles rouges, dorées et cuivrées de cette hêtraie est une expérience poétique et réconfortante. Cependant, comme c’est l’un des coins les plus convoités de l’automne, il convient de bien connaître les secrets locaux pour en profiter avec la paix et l’émerveillement qu’il mérite.

Le mystère d’une hêtraie née sur la lave

Ce qui rend La Fageda d’en Jordà vraiment extraordinaire, c’est son emplacement géographique. Les hêtraies sont généralement des forêts de haute montagne, mais celle-ci pousse à seulement 550 mètres d’altitude. Son secret ? Elle ancre ses racines dans la tosca, une coulée de lave plate et poreuse émise il y a des milliers d’années par le volcan voisin du Croscat.

Le sol volcanique retient l’humidité de façon exceptionnelle, créant un microclimat ombragé et frais. En marchant sur ses sentiers, le sol résonne légèrement sous nos pas sur les petites prominences de lave (tossols), entourés de troncs élancés qui cherchent la lumière. Ce n’est pas un hasard si le célèbre poète Joan Maragall lui a dédié l’un des plus beaux poèmes de la littérature catalane, fasciné par le silence et la lumière filtrée de cette forêt.

Comment visiter La Fageda d’en Jordà sans les foules

En raison de sa beauté immense, les week-ends festifs d’automne l’accès est réglementé pour protéger l’environnement naturel. Pour vivre une journée inoubliable et fluide, notez ces recommandations d’expert :

• Réservation de parking obligatoire : le parking principal d’accès (Can Serra) exige une réservation préalable sur internet pendant la haute saison d’automne. Venir sans réservation peut signifier ne pas pouvoir se garer à plusieurs kilomètres à la ronde.
• Le moment magique : arriver à l’aube est le vrai secret local. Le brouillard matinal reste souvent piégé entre les troncs des hêtres pendant que les premiers rayons de soleil traversent la cime des arbres teintés d’orange.
• Formats pour la parcourir : l’itinéraire circulaire à pied (Itinéraire 2 – Joan Maragall) est de difficulté très facile et adapté à toute la famille (environ 45 minutes). Des calèches tirées par des chevaux partent aussi du centre d’accueil.

De la forêt au cratère

La visite de la Fageda gagne à être combinée avec les deux grands attraits à quelques minutes :

Le volcan du Croscat et le volcan de Santa Margarida

Une route à pied relie la Fageda au Croscat, célèbre pour sa coupe impressionnante où l’on distingue les couches intérieures d’argile noire et rouge du cratère. À un jet de pierre se trouve le volcan de Santa Margarida, dans le cratère boisé duquel repose une ermitage romane solitaire.

Le village médiéval de Santa Pau

Après la marche, approchez-vous de Santa Pau. Ses remparts de pierre volcanique, la place à arcades (Firal dels Bous) et ses ruelles étroites semblent un décor d’époque figé dans le temps.

Saveurs uniques de la Cuina Volcànica

Visiter La Garrotxa en automne exige de s’asseoir à table pour goûter sa gastronomie autochtone, connue officiellement comme Cuina Volcànica. C’est une cuisine de terroir, riche et aux saveurs profondes :

• Fesols de Santa Pau avec Appellation d’Origine : haricot blanc minuscule, à peau fine et texture beurrée cultivé dans les sols cendreux. Servis avec de l’huile d’olive et de la botifarra grillée.
• Patates d’Olot : tranches de pomme de terre fine farcies de viande de porc et de veau rôtie, panées et frites jusqu’à être croustillantes dehors et juteuses dedans.

Zone volcanique de La Garrotxa.

Foire d’automne à Biescas.